DMCA.com Protection Status
نظام الكيتو

نظام الكيتو… 10 أطعمة يمكن تناولها في نظام الكيتو

كثيرًا ما سمعنا في السنوات الأخيرة عن نظام الكيتو، وقد يمثل هذا النظام الغذائي بالنسبة للكثيرين حلمًا قد تحقق، فهو يتيح لهم الوصول إلى الوزن المثالي الذي يتمنوه دون الشعور بالجوع أو الحرمان. 

 

لكن ما هو نظام الكيتو؟ وهل هو آمن حقًا؟ وما هي فوائده وأضراره؟ 

 

ستجد -عزيزي القارئ- الإجابة على كل هذه الأسئلة في هذا المقال، فتابع معنا… 

ما هو نظام الكيتو؟ 

هو أحد أنواع أنظمة التخسيس، يعتمد على تناول كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، وكميات عالية من الدهون. 

 

هذا النقص في الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص، والزيادة في الدهون، يجعل الجسم يدخل في حالة أيضية تسمى “الكيتوزية ketosis”. 

 

في هذه الحالة يعتمد الجسم على الدهون بدلًا من الكربوهيدرات لإنتاج الطاقة، فبدلًا من تحويل الكربوهيدرات إلى جزيئات جلوكوز، يحول الدهون إلى كيتونات، ولهذا سمي بنظام الكيتو، يتجه الجسم أيضًا لحرق الدهون المتراكمة في الجسم، ما يؤدي إلى فقد الوزن. 

أنواع نظام الكيتو

هناك عدة أنواع من أنظمة الكيتو، تشمل:

  • نظام الكيتو الغذائي القياسي: يشمل كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات، ومتوسطة من البروتين، وعالية من الدهون، إذ يحتوي على 70% دهون، و20% بروتين، و10% كربوهيدرات. 
  • نظام الكيتو الغذائي الدوري: يشمل هذا النظام تبادل بين فترات يتبع فيها الشخص حمية الكيتو، وأخرى يتناول فيها كميات عالية من الكربوهيدرات، مثلًا 5 أيام حمية الكيتو، يتبعها يومان كربوهيدرات عالية. 
  • نظام الكيتو الغذائي المستهدف: يتيح هذا النظام إضافة الكربوهيدرات في أوقات التمارين. 
  • نظام الكيتو الغذائي عالي البروتين: يشبه النظام القياسي، لكنه أعلى في نسبة البروتين، فهو يشمل 60% دهون، و35% بروتين، و5% كربوهيدرات. 

 

النوع القياسي وعالي البروتين هما الأكثر شيوعًا، أما النوع الدوري والمستهدف فغالبًا يتبعهما لاعبوو كمال الأجسام. 

هل يساعد نظام الكيتو على التخسيس؟

الإجابة هي نعم، فتعد حمية الكيتو طريقة فعالة للتخسيس دون التعرض لخطر الإصابة بالأمراض. 

 

وقد أثبتت الكثير من الأبحاث أن حمية الكيتو تساعد على التخسيس مثل النظام المنخفض الدهون، وهناك دراسات أثبتت أنه أكثر فاعلية في إنقاص الوزن على المدى الطويل من النظام المنخفض الدهون. 

 

علاوة على ذلك، فإن حمية الكيتو تتيح لك إنقاص الوزن مع الإحساس بالشبع، ودون الاضطرار لحساب السعرات الحرارية التي تتناولها، ويساعد أيضًا على خفض ضغط الدم الانبساطي، وتقليل مستوى الدهون الثلاثية. 

علاقة نظام الكيتو بالأمراض المزمنة/ فوائد نظام الكيتو

يفيد اتباع هذا النظام في تحسين الحالة الصحية للمرضى الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، سنوضح ذلك فيما يلي. 

مرض السكر من النوع الثاني 

يحدث مرض السكر من النوع الثاني عندما تفقد الخلايا حساسيتها تجاه الإنسولين، فيتراكم السكر في الدم، أحد أهم العوامل المسببة لذلك هي السمنة (تراكم الدهون على الخلايا). 

 

اتباع حمية الكيتو يساعد على التخلص من الدهون التي تُفقد الخلايا حساسيتها تجاه الإنسولين، فيقل مستوى السكر في الدم، كذلك يقل مستوى الإنسولين، فتتحسن حالة المريض، وقد يقل معدل استخدامه للأدوية الخافضة للسكر. 

أمراض القلب

يحسن هذا النظام من العوامل التي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، مثل السمنة، ارتفاع ضغط الدم، مرض السكر. 

مرض الزهايمر

بعض الدراسات أثبتت أن هذا النظام يساعد على تقليل أعراض الزهايمر، وتأخير تطوره. 

مرض الصرع

ثبت أن اتباع هذا النظام يساعد على تقليل نوبات الصرع عند الأطفال المصابين بالصرع. 

تكيسات المبايض 

يقلل هذا النظام من مستوى الإنسولين في الدم، ومن المعروف أن الإنسولين من أهم العوامل المسببة لتكيسات المبايض. 

السرطانات 

بعض الدراسات أشارت أن هذا النظام يبطئ من نمو الخلايا السرطانية. 

إقراء أيضًا : تقوية المناعة… 5 طرق لتقوية المناعة في الجسم

10 أطعمة يُنصح بتناولها في حمية الكيتو/ أكلات نظام الكيتو دايت

نظام الكيتو
نظام الكيتو

تشمل أكلات نظام الكيتو دايت ما يلي:

  • اللحوم: مثل اللحوم الحمراء، والدجاج، والديك الرومي. 
  • الأسماك الدهنية: مثل السلمون، والتونة، والماكريل. 
  • البيض: غني بأوميجا 3.
  • الزبدة والقشدة: الزبدة العشبية، والقشدة الثقيلة. 
  • الجبن: غير المصنعة، مثل الأجبان غير المصنعة، وجبن الماعز، وجبن الموزاريلا. 
  • المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز، وبذور الكتان، وبذور اليقطين، وبذور الشيا. 
  • الزيوت الصحية: مثل زيت الزيتون، وزيت جوز الهند، وزيت الأفوكادو. 
  • الأفوكادو: الأفوكادو كامل. 
  • الخضروات قليلة الكربوهيدرات: مثل الخضروات الورقية الخضراء، والطماطم والبصل والفلفل… 
  • البهارات: مثل الفلفل والأعشاب والتوابل. 

 

يفضل التنويع بين كل المكونات وعدم الإكتفاء ببعضٍ منها. 

10 أطعمة يجب تجنبها في حمية الكيتو

  • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات: مثل الحلوى والعصائر المعلبة، والمثلجات. 
  • الحبوب أو النشويات: المنتجات المصنعة من القمح، والأرز، والمعكرونة. 
  • ش: كل الفاكهة ممنوعة ماعدا بعض أنواع التوت، والفراولة. 
  • البقوليات: مثل الفول، والفاصوليا، والعدس، والحمص. 
  • الخضروات الجذرية: مثل البطاطس، والبطاطا الحلوة، والقلقاس، والجزر. 
  • المنتجات قليلة الدسم: مثل المايونيز قليل الدسم. 
  • بعض التوابل والصلصات: مثل صلصة الباربيكيو، الخردل بالعسل، الكاتشب. 
  • الدهون غير الصحية: مثل الزيوت النباتية المصنعة، والمايونيز 
  • الأطعمة الخالية من السكر: مثل الحلوى والعصائر الخالية من السكر. 
  • المشروبات الغازية. 

نظام الكيتو الإسبوعي 

إليك -عزيزي القارئ- حمية كيتو لمدة أسبوع، قد تساعدك على البدء في هذا النظام. 

السبت

الإفطار: بيض مع الخضروات الورقية والطماطم. 

الغذاء: سمك سلمون، مع الهيليوم مطبوخ بالزبدة. 

العشاء:سلطة الزجاج بزيت الزيتون، وجبن مع الزيتون، وسلطة جانبية.

إقراء أيضًا : المناعة… 7 علامات تدل على قوة الجهاز المناعي

الأحد

الإفطار: بيض وطماطم وريحان. 

الغذاء: شرائح الدجاج مع الجبن والسلطة. 

العشاء: حليب اللوز وزبدة الفول السوداني والكاكاو مع شرائح الفراولة. 

الإثنين 

الإفطار: بودنج حليب الشيا مغطى بجوز الهند والتوت الأسود. 

الغذاء: قطع اللحم الحمراء مع الجبن والبروكلي. 

العشاء: سلطة الأفوكادو والروبيان.

الثلاثاء

الإفطار: بيض مع الأفوكادو والطماطم والبصل والتوابل. 

الغذاء: دجاج محشو بكريمة الجبن، مع كوسة مشوية. 

العشاء: مكسرات مع أعواد الكرفس والصلصة. 

الأربعاء

الإفطار: زبادي كامل الدسم مع زبدة الفول السوداني والكاكاو. 

الغذاء: لفائف اللحم البقري المفروم مع شرائح الفلفل الحلو. 

العشاء: قرنبيط مع الخضروات الورقية. 

الخميس

الإفطار: فطائر الجبن الكريمي مع التوت الأزرق، والفطر المشوي. 

الغذاء: سمك مطبوخ بزيت جوز الهند، مع الصنوبر الحمص. 

العشاء: سلطة الكوسة والبنجر. 

الجمعة

الإفطار: بيض مقلي مع الفطر

الغذاء: دجاج بالسمسم قليل الكربوهيدرات مع البروكلي. 

العشاء: سبانخ مع الطماطم والفلفل. 

إقراء أيضًا : أشهر 5 طرق للصيام المتقطع

أضرار نظام الكيتو 

على الرغم من أن حمية الكيتو آمنة، إلا أنه قد تظهر بعض الأعراض الجانبية في بداية النظام، تنتهي عندما يتكيف الجسم، مثل الإسهال أو الإمساك، والقيء. 

 

أضرار نظام الكيتو الأقل شيوعًا:

  • ضعف الوظائف العقلية. 
  • زيادة الإحساس بالجوع. 
  • اضطرابات في النوم. 
  • غثيان. 
  • عسر هضم.
  • ضعف النشاط الرياضي. 

إقراء أيضًا : فوائد الصيام المتقطع… أهم 8 فوائد لنظام الصيام المتقطع

للحد من هذه الأعراض، يمكن البدء بحمية تحتوي على قليل من الكربوهيدرات بدلًا من منعها تمامًا من البداية. 

 

قد تسبب حمية الكيتو اضطرابات في المعادن والأملاح في الجسم، لذا يجب إضافة الملح إلى الطعام. 

 

قد يؤدي اتباع حمية الكيتو لفترات طويلة أيضًا إلى:

  • نقص البروتين في الدم. 
  • تراكم الدهون في الكبد. 
  • حصوات الكلى. 

علاقة نظام الكيتو بفصائل الدم

لا يوجد دليل علمي على أن هناك علاقة بين الأنظمة الغذائية وفصائل الدم، لكن لوحظ أن فصيلة دم O تناسبها حمية الكيتو لأن النظام الغذائي المناسب لها يحتوي على كميات قليلة من الكربوهيدرات وعالية من اللحوم والدهون. 

 

أيضًا يمكن لأصحاب فصيلة دم B اتباع حمية الكيتو، لكن يتطلب ذلك مجهد أكبر. 

 

بينما يصعب على أصحاب فصيلة دم A اتباع حمية الكيتو. 

 

في النهاية -عزيزي القارئ- الصحة تاج على رؤوس الأصحاء، ولكي ننعم بصحة جيدة، علينا الحفاظ على الوزن في المعدل الطبيعي لتجنب مشكلات السمنة، ونظام الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية الفعالة التي تساعدنا على ذلك. 

إقراء أيضًا : الرجيم العسكري… 10 فوائد وأضرار

المصادر 

https://www.healthline.com/nutrition/ketogenic-diet-101#risks

https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-ketogenic-diet

https://www.4yourtype.com/blog/does-keto-work-with-the-blood-type-diet-eat-right-4-your-type/

 

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *